主料 | ||
羊肉1000克 | 椰子1个 | 玉米1根 |
白萝卜1/2个 | 马蹄10颗 | 竹蔗2节 |
红枣数颗 | 枸杞子少许 | 生姜3片 |
花椒数颗 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精少许 |
1/17. 我这里选用的是羊腿,将骨肉分离出来,洗净沥干水,骨头斩块,羊肉切块备用。
2/17. 玉米洗净切段,白萝卜去皮切滚刀状,竹蔗破开,马蹄去皮洗净。
3/17. 椰子去硬壳,去皮备用。
4/17. 锅中加入少许油,大火烧热,放入生姜和花椒煸出香味。
5/17. 倒入羊肉和羊骨翻炒至颜色变白关火。
6/17. 取高压锅,将玉米,竹蔗,白萝卜,马蹄倒入,再加入枸杞子。
7/17. 将椰子打开,椰汁倒入锅中。
8/17. 再加一些切块的椰肉。
9/17. 倒入羊肉和羊骨。
10/17. 加入足量的清水,下入红枣。
11/17. 大火煮开之后,撇去浮沫。
12/17. 加盖,加气阀煮至上汽,转小火40分钟左右即可关火。
13/17. 下汽之后开盖调味。
14/17. 盛入碗中即可享用。
15/17. 汤汁非常的鲜甜。
16/17. 我家冬季养生的首选。
17/17. 次方可以当火锅底哦。