山楂是冬季养生佳品，山楂性微温，味酸甘，具有良好的健胃消食的作用，尤其对消肉食积滞作用明显，冬天人们饮食普遍比较肥腻，很容易造成消化不良，而山楂的促消化功能正好可以解决这个问题；
山楂炖肉既开胃又解腻，山楂具有消食化积，降脂减肥等功效，红烧肉是大家喜爱的一道荤菜，但是吃多了也会感到很油腻，山楂是比较清新可口的，可以解腻的，促进消化的，五花肉和山楂的搭配正好互补一下；
山楂炖肉既开胃又解腻，山楂具有消食化积，降脂减肥等功效，红烧肉是大家喜爱的一道荤菜，但是吃多了也会感到很油腻，山楂是比较清新可口的，可以解腻的，促进消化的，五花肉和山楂的搭配正好互补一下；
| 主料 | ||
| 三层肉500克 | 山楂5个 | |
| 辅料 | ||
| 盐3克 | 茶油1勺 | 白糖2勺 |
| 料酒1勺 | 生抽1勺 | 老抽1勺 |
山楂红烧肉的做法，共10个步骤
1/10. 三层肉，清洗干净后，放入锅中先煮会，去除血水；
2/10. 捞出，切成长粒；
3/10. 热锅，入少许的茶油；
4/10. 放入三层揉；煸炒，微炸下；
5/10. 放入白糖，继续，煸炒，这时要注意，不要糊了；
6/10. 煎到两面微黄，喷入料酒；
7/10. 放入食盐，生抽，老抽，还一有清水，抹过肉，焖锅烧；
8/10. 等水烧开，汤汁变少，放入山楂，继续烧；
9/10. 收汁出锅；
10/10. 成品，很下饭哦，有点酸、又有点甜，软糯；
小窍门
雨夕碎碎念：
1、山楂很容易熟的，最后放；
2、入山楂，也使肉更加快速的软烂；
3、三层肉就是五花肉；
1、山楂很容易熟的，最后放；
2、入山楂，也使肉更加快速的软烂；
3、三层肉就是五花肉；
点赞(6413)
分享到：
红烧肉的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11225人查看，0条评论
吃山楂100克，热量98千卡
相当于拉伸运动39分钟消耗的热量...
吃烧肉100克，热量692千卡
相当于蛙泳69分钟消耗的热量...
猪肝汤
排骨汤
油泼鱼
酥皮月饼
辣椒酱
煎饼
饭团
千层肉饼
东安子鸡
苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒肉片
菠菜塔
