脆皮烧肉

1/6. 五花肉洗净，放入清水、姜片，煮5分钟；

2/6. 将生抽、老抽、盐、蜂蜜调作料汁；

3/6. 用牙签在猪皮上插孔，再抹上一层小苏打粉；

4/6. 五花肉用料汁腓制3个小时，放在烤架上晾干多余水分；

5/6. 烤箱预热，用锡纸将五花肉包着，猪皮朝上，上下火200度，烤20分钟；