主料 | ||
五花肉适量 | 红肠一根 | 莲藕一小节 |
莴笋半根 | 金针菇一小把 | 有机花菜四分之一棵 |
笋尖一小把 | 娃娃菜一颗 | |
辅料 | ||
青蒜几根 | 青辣椒两根 | 红辣椒两根 |
干辣椒适量 | 海底捞麻辣香锅调料一包 | 味精适量 |
1/12. 食材如图;
2/12. 清洗准备好所有的蔬菜,莲藕、莴笋去皮切片,金针菇切去根部洗净,青红辣椒切辣椒圈,花菜去掉茎上的皮,洗净切小块,娃娃菜切开洗净,五花肉、红肠切片,辣椒剪成段,青蒜切段;
3/12. 炒锅上火,加水,加莲藕煮十分钟,捞出备用,用煮莲藕的水将笋尖焯一下,捞出备用;
4/12. 炒锅上火,倒入适量的油,油热后下入五花肉煸炒出油,五花肉微微卷起;
5/12. 下入青红辣椒、干辣椒翻炒几下;
6/12. 下入海底捞麻辣香锅底料炒香;
7/12. 下入准备好的所有蔬菜,翻炒均匀;
8/12. 加入一点点水,翻炒一会;
9/12. 翻炒几下以后,蔬菜也会出一点点水,加锅盖小焖煮3分钟;
10/12. 加入青蒜,翻炒至断生;
11/12. 调入适量的味精提鲜即可出锅~
12/12. 盛入砂锅中,趁热吃,麻辣鲜香~