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1/7. 准备鸡蛋两个,蛋液分离
2/7. 奶油,砂糖,牛奶(我用的奶粉冲至而成)低粉称量备齐
3/7. 将淡奶油(没有可以不放),牛奶,白砂糖,混合,搅拌均匀,加热知白糖融化,倒入蛋黄,筛入低筋粉,搅拌均匀
4/7. 过滤后,城蛋液
5/7. 摆好挞皮于锡纸烤盘中
6/7. 入蛋液,7分满即可
7/7. 入预热好的烤箱,中层210度20分钟左右烤至蛋挞表面出现焦点即可(我的有点烤的火轻了)
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