主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
低筋粉200克 | 黄油80克 | 玉米油40克 |
糖粉40克 | 香葱30克 | 盐3.5克 |
1/12. 黄油软化之后加入糖粉和盐打发。
2/12. 打发到体积膨松颜色微白即可。
3/12. 加入玉米油,搅拌均匀。
4/12. 分次加入蛋液,搅拌均匀。
5/12. 倒入切碎的香葱,搅拌均匀。
6/12. 倒入提前过筛的低筋粉。
7/12. 搅拌至无干粉状态即可。
8/12. 将花嘴装入裱花袋,我用的是中号八齿花嘴。
9/12. 把裱花袋装在杯子里,将曲奇面糊全部装入裱花袋。
10/12. 挤出所喜欢的形状。
11/12. 烤箱上下火180度预热,预热好之后将烤盘放至烤箱中上层,时间设置为15分钟左右。大家要根据自己的烤箱脾气设定温度,根据饼干的厚薄大小设置烘烤时间。
12/12. 成品。