海绵蛋糕

1/11. 原料。

2/11. 鸡蛋里加盐、细砂糖，搅打至蛋液滴落能划出8字，且不易消失。

3/11. 顺着盆边淋入玉米油。

4/11. 低速搅打10秒。

5/11. 分三次筛入低粉，每筛入一次拌匀后再筛入下次。

6/11. 拌匀。

7/11. 拌匀的面糊倒入烤盘，将烤盘端离桌面10厘米高处震几下，去除大气泡。

8/11. 放入果干。

9/11. 烤箱预热170度，中层，上下火烤35分钟。

10/11. 烤好的蛋糕倒扣、脱模。