白灼金针菇

1/8. 如图准备好材料；

2/8. 金针菇切去根部1-1.5厘米左右，撕成小朵洗净；大蒜去皮洗净切沫；小葱切葱花，小米辣切小圈；

3/8. 锅中烧开一锅水，滴几滴烹调油，加适量的盐，放入金针菇汆汤至水再次滚开；

4/8. 捞出金针菇，沥一下水，摆入盘中，撒上葱花和辣椒圈；

5/8. 大蒜中加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，两勺清水，调匀成调味汁；

6/8. 调味汁中加入适量的白糖，调匀（糖绝对是画龙点睛的，建议一定要加）；

7/8. 炒锅再次上火，加入一丢丢烹调油，倒入调味汁小火煮开；