腊味是人们爱吃的美味，种类不多，以腊肉，腊鸡，腊鱼，腊肠为主。做腊味虽说难度大，需要时间。但是在秋冬季节里，人们也爱做些腊味来下饭，提神开胃。又到了吃腊味的季节了，买了几斤五花肉做腊肉，是桔香味的，真是香啊，喷着那腊肉的香味都流口水了，你看这腊肉的颜色，金黄金黄的，就特好吃。
| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 桔皮适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 酱油适量 | 白糖适量 |
| 料酒适量 | 孜然粉适量 | 花椒粉适量 |
桔香腊肉的做法，共16个步骤
1/16. 备五花肉
2/16. 去细毛切条
3/16. 撒上辣椒粉
4/16. 备桔皮
5/16. 切碎
6/16. 放进肉盆里
7/16. 淋上酱油，撒上盐
8/16. 淋上料酒，撒上孜然粉，花椒粉，白糖
9/16. 揉搓均匀
10/16. 腌制一至二末，冬天里哦
11/16. 生木碳火
12/16. 铺上垫子
13/16. 铺上腌好的肉条
14/16. 途中在火盆里撒进干桔皮
15/16. 途中多次翻面，熏至金黄
16/16. 熏至滴油为力
小窍门
熏腊肉不要离人，防滴油防火灾
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