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香菇牛肉酱

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夏家妈妈的美食

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融入了香菇和牛肉的香味,夏家妈妈的这道香菇牛肉酱简单好做,尤其下饭,爱吃辣的人的必备哦~
主料
莲菜一截牛肉馅3两花生1小碗
黄豆酱1小碗
辅料
香菇3两红辣椒半斤芝麻1小碟
酱油少量

香菇牛肉酱的做法,共9个步骤

香菇牛肉酱的做法图解1

1/9. 原料:香菇,莲菜,红辣椒,芝麻,花生,牛肉馅

香菇牛肉酱的做法图解2

2/9. 还需要重要材料黄豆酱

香菇牛肉酱的做法图解3

3/9. 花生炒熟碾碎,芝麻炒熟大致碾一下(无需碾碎),其他食材直接切碎

香菇牛肉酱的做法图解4

4/9. 将肉馅炒熟备用(加入少量酱油)

香菇牛肉酱的做法图解5

5/9. 锅中倒油(油量稍大,小碗一碗左右),倒入辣椒,翻炒1分钟,

香菇牛肉酱的做法图解6

6/9. 依次放入莲菜,香菇炒制5分钟

香菇牛肉酱的做法图解7

7/9. 再放入炒熟的肉馅,再炒制2分钟

香菇牛肉酱的做法图解8

8/9. 再放入黄豆酱(大概一小碗),炒制2分钟后

香菇牛肉酱的做法图解9

9/9. 将炒好的香菇牛肉酱放凉后加入花生碎,芝麻碎装碗

小窍门

1. 不用加盐,黄豆酱盐够咸
2. 一定将酱放凉后加入花生碎和芝麻碎
3. 上述步骤中小碗请参照图中所示
4. 爱吃辣的可在加入花生碎和芝麻碎之前再加入辣椒面
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营养信息

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  • 香菇牛肉酱热量1453 千卡
  • 脂肪51.2 克
  • 蛋白质51.6 克
  • 碳水化合物45.3 克
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