贝壳黑芝麻花卷

1/18. 中粉放人大盆里，酵母加温水融化后慢慢加入到中粉中

2/18. 用筷子搅成棉絮状，我大概加了125克温水

3/18. 再揉成光滑的面团，我用的面包机20分钟。放人温暖处进行基础发酵

4/18. 准备抹料：舀一勺黑芝麻酱加砂糖和牛奶

5/18. 搅拌均匀备用

6/18. 1小时后面团发酵至两倍大

7/18. 把面团压扁再次揉光滑

8/18. 分成5等份

9/18. 把小面团也揉至光滑成椭圆形，松弛10分钟

10/18. 取一个小团后压扁

11/18. 擀成长舌状

12/18. 抹上少量黑芝麻酱

13/18. 各取三分之一对折起来

14/18. 用塑料刮刀压出痕迹

15/18. 筷子从面坯的下面穿过

16/18. 用另一个手把面坯往下拉长点，然后2手相反方向一扭，筷子的这面坯转360度，最后用筷子压一下固定底部

17/18. 抽出筷子，放人垫上油纸的蒸笼里，醒发20分钟