主料 | ||
鸡蛋3个 | 胡萝卜100克 | 猪肉末500克 |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐4克 | 马蹄80克 |
料酒20毫升 | 鲜酱油30毫升 |
1/12. 准备食材
2/12. 马蹄去皮洗净,准备猪肉末
3/12. 把马蹄拍碎后加入猪肉末一起,加入盐,料酒,鲜酱油按顺时针方向搅拌有粘性
4/12. 胡萝卜去皮后榨汁
5/12. 先把鸡蛋嗑入碗中再把胡萝卜汁倒入一起搅拌至细腻
6/12. 不粘锅抹上少许油
7/12. 用小火加入一勺蛋液
8/12. 做成蛋皮,依次全部做好
9/12. 取一张蛋皮加入搅拌好的馅料
10/12. 卷起成蛋卷
11/12. 冷水上锅蒸45分钟即可出锅
12/12. 待凉凉后切片即可享用