红烧狮子头

1/11. 把猪肉和葱剁碎。

2/11. 把葱和肉混合一起剁成肉糜。

3/11. 把剁好的肉糜放入容器中，打入一个鸡蛋，再放入适量的姜粉和一茶匙盐搅拌至肉馅上劲儿。

4/11. 再加入淀粉继续搅拌至肉馅上劲儿。

5/11. 用手把肉馅团成肉丸。

6/11. 锅中放适量油烧热后下入肉丸。

7/11. 炸至肉丸表面金黄捞出备用。

8/11. 锅中添水、老抽、料酒、白糖和浓汤宝大火煮沸。

9/11. 放入炸好的肉丸，水量要在肉丸的2/3处，大火煮八分钟左右至肉丸熟透。

10/11. 继续大火收汁即可。