主料 | ||
虾仁300克 | 甜玉米粒150克 | 青豌豆100克 |
辅料 | ||
橄榄油适量 | 盐1克 | 葱花3克 |
姜3克 | 鲜酱油3克 | 料酒3克 |
白胡椒粉1克 | 玉米淀粉1克 |
1/10. 备好食材:虾仁、玉米、豌豆
2/10. 虾仁解冻后用牙签将虾线挑出(解冻后有一半的水分,虾仁就剩150克了)
3/10. 虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用
4/10. 青豌豆用开水焯熟后,放入冷水中浸泡一会再沥干水分(这样做可以保留豌豆的绿色)
5/10. 准备好葱花和姜末
6/10. 锅中倒入橄榄油,中火将葱花、姜末煸香
7/10. 倒入虾仁炒至9层熟
8/10. 放入豌豆和玉米粒,并倒入鲜酱油煸炒片刻
9/10. 关火后撒点白胡椒粉,翻炒均匀即可出锅
10/10. 盛出后趁热吃哦