主料 | ||
牛肉200克 | 胡萝卜100克 | |
辅料 | ||
土豆300克 | 洋葱200克 | 好侍咖喱1盒 |
香叶少许 | 八角2只 | 料酒少许 |
花椒少许 | 牛奶少许 | 葱断少许 |
姜少许 |
1/6. 牛腩肉切成块,放入高压锅,加水,加葱段、姜片、料酒、八角、花椒,大火烧开5--10分钟,关火。等到高压锅内蒸汽自然跑完。
2/6. 土豆、胡萝卜切块,块状大小因个人喜好。洋葱切片,备用。
3/6. 锅内放少许油,大火,火至6、7成,将切好的土豆、胡萝卜和洋葱一并到入锅内翻炒,至土豆颜色稍变。
4/6. 加600毫升开水,加入煮熟的牛肉,锅加盖,中火10分钟。
5/6. 加少许牛奶(不加也行),放入咖喱块,关微火,不停搅拌直至咖喱块完全融化。如果发现锅内快烧干,可以适当再加些开水,小火焖烧10分钟。此时注意切不可烧湖。
6/6. 最后出锅摆盘即可。