主料 | ||
高筋面粉280克 | 黄油25克 | 豆沙馅100克 |
辅料 | ||
食盐2克 | 白糖20克 | 鸡蛋1个 |
纯牛奶160克 | 芝麻适量 |
1/6. .将除黄油外的所有材料放入面包机和面20分钟,加入切小块的黄油继续和面20分钟至面团扩展阶段,进行发酵至面团两倍大,大概1到1.5个小时。
2/6. 取出的面团按压排气,分成均等的小剂子!
3/6. 取小剂子,每个小剂子中间放入豆沙馅,包好!
4/6. 包好豆沙馅的面包团,放入铺好油纸的烤盘,进行二次发酵。
5/6. 发酵好后,表面刷蛋液,撒芝麻!放入已预热180度的烤箱,180度,25分钟!
6/6. 成品