鸡蛋剩饭煎饼

1/5. 家里还有一两碗剩饭所以就想着给女儿做一个特别的晚餐。鸡蛋打散加少许淀粉，把剩米饭倒入鸡蛋液中搅匀。

2/5. 葱洗净切细，瘦肉剁成末，一同放入拌有鸡蛋液的剩米饭中。

3/5. 全部都搅拌均匀后就把前面提到的所有配料都加入里面，腌制30分钟。

4/5. 米饭入味后就可以用一次性手套把他揉一会儿，再捏成一个个的小丸子。