炝炒泡菜土豆丝

1/10. 土豆洗净擦条。

2/10. 将擦好的土豆丝泡入清水，去除多余淀粉。

3/10. 泡好后控水备用。

4/10. 有自己腌制的泡菜，取出适量。

5/10. 将泡菜切好备用。

6/10. 准备好葱、姜、蒜、小红椒。

7/10. 锅中放油，油热后将葱、姜、蒜、小红椒、花椒粒，倒入炝香。

8/10. 炝香后加入泡菜翻炒。

9/10. 随后倒入土豆丝一起炒。加入适量盐和酱油。