梅干菜烧肉

1/8. 梅干菜提前用温水泡一阵子，半小时以上。

2/8. 五花肉切小块，汆水，沥干备用

3/8. 准备葱，姜，八角，香叶，冰糖

4/8. 锅中倒油，放入冰糖，小火将冰糖炒融化

5/8. 加入五花肉翻炒，加入葱姜料酒，八角香叶，生抽老抽，翻炒上色

6/8. 加入水，没过肉。盖上锅盖，大火直至烧开后，改中火焖。

7/8. 大约20分钟后加入梅干菜，加入适量的盐，盖上锅盖，继续焖。