小苹果派

1/12. 先做派皮，来张大合照

2/12. 黄油切碎一点然后和低粉混在一起，用手搓匀，搓搓搓揉揉揉，大概揉到这个样子，匀好就可以了

3/12. 加水，揉成个球，不要纠结揉多久，揉到稍微光滑就可以了，反正不要揉太久，然后放入冰箱，至少15min以上

4/12. 派馅来个大合照，把蛋液忽略，脑补10克黄油

5/12. 小火融黄油

6/12. 加入苹果肉，炒一下后加入细砂糖，加砂糖后苹果会出水，小火慢煮直至苹果变软

7/12. 将淀粉和水混合均匀后加进锅里，收汁后放凉备用

8/12. 将派皮从冰箱拿出，取三分之二擀开，均匀放在盘子里，轻压一下让派皮贴紧盘子把多余的拿去，最后用叉子戳小孔

9/12. 剩下的三分之一和放盘子后剩余的混在一起，擀开，切成长条

10/12. 倒入放凉的派馅，尽量抹平，放上长条，开始编，就是一上一下一上一下，好了之后，涂上薄薄一层蛋液

11/12. 放入烤箱，先200度15min，再转170度25min