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杏仁辫子面包

杏仁辫子面包

安安de小厨房

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松软可口的甜面包,像云朵一样柔软哦~
主料
高粉200克低粉50克鸡蛋液25克
135克奶粉10克酵母3克
白糖25克黄油20克
辅料
3克沙拉酱适量杏仁片适量

杏仁辫子面包的做法,共10个步骤

杏仁辫子面包的做法图解1

1/10. 将除黄油外的所有材料揉成光滑面团后,加入黄油揉至出膜。

杏仁辫子面包的做法图解2

2/10. 基础发酵至2倍大。

杏仁辫子面包的做法图解3

3/10. 取出排气,分割成9份,滚圆松弛15分钟。

杏仁辫子面包的做法图解4

4/10. 取一份面团,擀成椭圆形。

杏仁辫子面包的做法图解5

5/10. 翻面后压薄底边,自上而下卷起。

杏仁辫子面包的做法图解6

6/10. 依次做好9份面团。

杏仁辫子面包的做法图解7

7/10. 三个一组,分别搓成两头细、中间鼓的长条。

杏仁辫子面包的做法图解8

8/10. 编辫子。

杏仁辫子面包的做法图解9

9/10. 分别编好3个辫子。

杏仁辫子面包的做法图解10

10/10. 最后发酵完成后,刷全蛋液,来回挤上沙拉酱,撒上杏仁片(忘记拍照了。。脑补一下),放入预热好的烤箱,中层上下火,180度18分钟。

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营养信息

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  • 杏仁辫子面包热量1224 千卡
  • 脂肪123.76 克
  • 蛋白质42.9 克
  • 碳水化合物302.43 克
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