草莓奶油蛋糕卷

1/22. 蛋黄、10克细砂糖、牛奶，打匀。

2/22. 加玉米油，打匀。

3/22. 筛入低粉。

4/22. 拌匀。

5/22. 蛋清加盐、白醋打至鱼眼泡。

6/22. 蛋清里分3次加30克细砂糖，打至弯钩。

7/22. 取3分之1蛋清放入蛋黄液，拌匀。

8/22. 拌匀的面糊倒入剩下的蛋清。

9/22. 翻拌均匀。

10/22. 将拌好的面糊倒入烤盘，抹平，震几下，去除大气泡。抹的不平哈！

11/22. 烤箱预热170度，将烤盘放入烤箱中下层，上下火烤20分钟。

12/22. 烤好的蛋糕立即从烤盘取出。

13/22. 翻面，撕去油纸。

14/22. 再把油纸盖上，保湿，等待蛋糕冷却。

15/22. 200克淡奶油倒入盆中。

16/22. 加20克细砂糖。

17/22. 打发淡奶油。

18/22. 将冷却的蛋糕翻面，抹淡奶油。摆上草莓。

19/22. 卷起，放入冰箱冷藏1小时。

20/22. 冷藏后的蛋糕卷切去边。

21/22. 蛋糕卷表面挤淡奶油，放几颗草莓装饰。