紫薯慕斯蛋糕

1/14. 紫薯戚风2片，剪至比模具小一点(目的，留出空间装慕斯馅)

2/14. 酸奶，糖，紫薯，(蒸熟的紫薯需用料理机打细腻)

3/14. 淡奶油加20克细砂糖，用打蛋器打至稠状能缓慢流动最好(我这个差点打发了)

4/14. 紫薯加酸奶和10克细砂糖搅拌均匀成紫薯糊

5/14. 加入打好的奶油搅拌均匀

6/14. 冷水泡软的吉利丁加入到牛奶中隔水搅至融化，晾凉倒入紫薯糊中搅拌均匀

7/14. 拌匀的慕斯馅就做好了

8/14. 模具放入一片蛋糕片

9/14. 倒入慕斯馅

10/14. 再加另一片蛋糕片

11/14. 倒入剩余的慕斯馅晃匀，入冰箱冷藏数小时凝固

12/14. 蓝莓味QQ糖加适量水，隔水搅至融化

13/14. 凉凉倒入凝固好的慕斯蛋糕表面，再入冰箱冷藏至表面凝固