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红豆卷吐司

红豆卷吐司

麦子老妈43

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我家最喜欢吃的还是调理面包,这个完全没有问题,今天我就用PE8500W面包机做了一款红豆卷土司,成品出来后,我直接用手掰出一个红豆卷,连切片都省了!
主料
高粉300克牛奶40克淡奶油90克
砂糖35克酵母3克鸡蛋1个
黄油25克
辅料
3克红豆馅150克

红豆卷吐司的做法,共11个步骤

红豆卷吐司的做法图解1

1/11. 面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放砂糖,一个角落放盐

红豆卷吐司的做法图解2

2/11. 加入高粉和酵母粉

红豆卷吐司的做法图解3

3/11. 把面包桶装入机器内,按菜单键,选择开始和面,默认20分钟。看见成团后加入切小的黄油,继续一个和面程序

红豆卷吐司的做法图解4

4/11. 开始基础发酵,大概过了45分钟-1小时后看到面团发至2倍大,中间用手指撮一个洞不回缩即可结束程序

红豆卷吐司的做法图解5

5/11. 取出发酵好的面团压扁排气,分成四等份松弛一会

红豆卷吐司的做法图解6

6/11. 取一个松弛过的面团擀成长方形抹上豆沙馅

红豆卷吐司的做法图解7

7/11. 慢慢卷起来

红豆卷吐司的做法图解8

8/11. 对半切开

红豆卷吐司的做法图解9

9/11. 把红豆卷放入面包桶里

红豆卷吐司的做法图解10

10/11. 开始二次发酵,大概过了1小时后观察一下发酵情况,发至面包桶的7-8成满了即可结束程序

红豆卷吐司的做法图解11

11/11. 选择烘烤程序,默认时间30分钟,这是烘烤结束的成品

小窍门

我的用量较少,所以不能发到满桶,要想成品好看的就增加量吧!
这是款全程用面包机完成的花样吐司
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营养信息

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  • 红豆卷吐司热量2342 千卡
  • 脂肪209.37 克
  • 蛋白质33.47 克
  • 碳水化合物177.53 克
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