主料 | ||
红萝卜半个 | 笋适量 | 里脊肉适量 |
黑木耳适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 蒜末适量 | 青椒适量 |
红椒适量 | 料酒少许 | 生粉适量 |
生抽少许 | 盐少许 | 老抽少许 |
白糖少许 | 香醋少许 |
1/11. 里脊肉洗净切好后加入少许生抽、老抽、盐、料酒和生粉拌匀后腌制半小时
2/11. 取一小碗倒入一勺生抽、半勺香醋、一勺料酒、2勺白糖和少许盐调成鱼香汁
3/11. 姜蒜切末,红萝卜切丝,青红椒切丝,黑木耳泡发切小,笋切丝备用
4/11. 炒锅热油放入腌制好地里脊肉
5/11. 炒断生盛出备用
6/11. 锅里再次热油,放入姜蒜末爆香
7/11. 加入青红椒炒片刻
8/11. 加入笋丝和红萝卜稍炒片刻
9/11. 加入黑木耳继续炒
10/11. 最后加入里脊肉
11/11. 倒入调好的鱼香汁炒匀即可出锅