猪油渣葱油饼

1/11. 将面粉混合均匀，加入冷水约270ml，活成面团，醒20分钟后揉光滑，盖湿布醒30分钟。

2/11. 香葱洗净沥干水分，切成葱花备用。

3/11. 猪油渣切碎备用。（没有也可以，这是我上次炼猪油留下的）

4/11. 取适量面团，擀成厚约2mm的面片。

5/11. 刷上一层薄油。

6/11. 撒上适量盐，葱花，熟的白芝麻。

7/11. 再放上少许猪油渣。

8/11. 像折扇子那样将面片折起来。

9/11. 卷起，将面皮的一头压在下面，按扁。

10/11. 擀成厚约5mm面饼。