新鲜的香椿芽就要出来了，把冰箱里冰冻的腌香椿芽拿出来吃了，既清理了空间又有滋味。
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 香椿芽100克 | 食用油适量 | 味极鲜1小匙 |
香椿摊鸡蛋的做法，共5个步骤
1/5. 我用的腌香椿，得迅速过开水炒一下，再过凉水
2/5. 用凉水多泡几次，跟新鲜的一样鲜绿。
3/5. 切碎
4/5. 打上鸡蛋，搅匀即可。
5/5. 锅里放油倒入锅里，摊平等一面熟了，翻过来煎一会儿就可出锅。
小窍门
1.我这已经是咸的了就没放盐。
2.冰箱里拿出来直接过开水，再过凉水，颜色鲜绿，当咸菜就可以吃了。
3.我喜欢放味极鲜，不放也行。
2.冰箱里拿出来直接过开水，再过凉水，颜色鲜绿，当咸菜就可以吃了。
3.我喜欢放味极鲜，不放也行。
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