家常冷拌面

1/12. 制作浇头的材料：肉丝、毛豆、蘑菇、咸菜

2/12. 肉丝加点料酒、盐、生粉腌制一会

3/12. 毛豆籽放入碗里加水用微波炉里叮2分钟

4/12. 起油锅放入蒜片和辣椒丁爆香，先把肉丝炒至变色盛出

5/12. 锅里留底油后加入咸菜和蘑菇翻炒

6/12. 再加入炒过的肉丝和熟的毛豆籽

7/12. 加点盐炒匀后就是浇头

8/12. 取一小碗放入花生酱，加入薄盐生抽和酱香鲜，

9/12. 加入自制的葱油、香醋、砂糖搅拌均匀成浇汁

10/12. 锅里煮开水后放入面条煮开再加冷水煮熟

11/12. 捞出后用纯水冲凉，加点油以免面条粘连。把面条放入冰箱冷藏