主料 | ||
红豆100克 | 鸡蛋2个 | |
辅料 | ||
面粉500克 | 芝麻少许 | 酵母1茶匙 |
白糖100克 | 玉米油少许 |
1/5. 红豆预先浸泡一个晚上,然后加水煮软,趁热倒入白糖搅拌均匀,放凉待用(因为喜欢吃到一粒粒的红豆,所以没有把红豆碾碎)。
2/5. 将面粉、酵母放于一大碗中,加入蛋液以及适量温水,用筷子搅拌成棉絮状,最后加入玉米油,搅拌均匀后放置温暖处发酵2个小时。(预留一点蛋液用来涂表面)
3/5. 将发酵好的面团分成等分,然后将红豆馅包于其中,放置10分钟,让其二次发酵。
4/5. 在其表面扫上蛋液,并撒上芝麻。
5/5. 最后就是进烤箱,200度烤20分钟即可。