主料 | ||
西兰花1个 | 培根3片 | 洋葱半个 |
土豆1个 | ||
辅料 | ||
淡奶油100毫升 | 百里香3克 | 香叶2片 |
鸡汤500毫升 | 盐5克 | 黑胡椒碎3克 |
橄榄油15毫升 |
1/11. 主要食材备齐;
2/11. 主要食材备齐;
3/11.
4/11. 洋葱洗净切成碎粒,西兰花浸泡冲洗切小朵,培根切成小碎丁,土豆洗净去皮切小片备用;
5/11.
6/11. 炒锅放橄榄油烧热,放入培根碎丁均匀翻炒,至培根干脆后盛出备用;
7/11. 炒锅热油,放入洋葱碎炒香,加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀;
8/11. 倒入鸡汤搅匀,大火烧开,转小火续煮15分钟;
9/11. 煮好后捞出香叶,将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀;
10/11. 搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可;
11/11. 最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后,即可盛入汤碗中。