主料 | ||
海苔片适量 | 日式年糕若干块 | |
辅料 | ||
老抽一勺 | 蜂蜜半勺 | 木鱼花一把 |
凉水3勺 | 黄酒一勺 | 生抽一勺 |
1/6. 在煮锅中加入生抽、老抽、黄酒、蜂蜜和凉水,搅拌均匀
2/6. 然后加入木鱼花,大火煮开后,改中火把酱汁熬制到原来液体量的一半(因为加了木鱼花,液面看起来比较麻烦,一定要时刻注意,防止液体烧干)
3/6. 把煮好的酱汁用筛子过滤,备用
4/6. 不粘锅烧热后,淋上少量食用油
5/6. 加入年糕,中火煎制约5分钟左右,外皮金黄焦脆
6/6. 用刷子,把酱汁涂抹到年糕上,然后包上即食海苔片即可