包子

1/9. 6斤面粉加8克发酵粉（发酵粉一定要用35/40度水兑开）分几次加入，面揉搓制不沾手，后来我是用锅里烧点热水，把面盖上保鲜膜，放在锅里发酵。锅里水要热。

2/9. 昨天买的土猪肉，肥瘦平均，洋葱，姜，朝天椒，花椒切碎，盐，鸡精，香菇，花椒当时用开水泡了会，主要想花椒味呆会可以加入肉馅中。搅拌。

3/9. 发好的面比之前大两倍，在揉搓掉空气。在做成长条，切成快。做包子皮注意了，包子死中间要厚，边缘薄才不会破。

4/9. 我就放在茶几上让它醒15分钟左右。在把电饭锅加水煮开。

5/9. 第一笼出锅，上汽后蒸15分钟之内，蒸完别急着拿出来，在盖两分钟。这样包子出品品像好，不会回缩。

6/9. 之前的图。

7/9. 第一次做，哈哈有点高兴成功了。面有蓬松度。刚好。

8/9. 我还做了豆沙包子