主料 | ||
火腿1根 | 白萝卜500克 | 白菜500克 |
鸡蛋2个 | ||
辅料 | ||
面粉1公斤 | 葱一根 | 味精1匙 |
盐2匙 | 椒盐2匙 | 生抽2匙 |
1/10. 胡萝卜擦丝
2/10. 小白菜切碎
3/10. 搅拌到一起
4/10. 火腿和葱切碎
5/10. 将发酵粉泡在35度水中,与面粉拌在一起
6/10. 活好面,等半个小时。
7/10. 将白菜和胡萝卜用热水烫一下,放适量盐。然后用蒸笼布拧干。拌在一起,放上调料,等着面醒好,再放盐。
8/10. 将面活好,揉光滑,开始包。
9/10. 蒸半个小时开始出笼。
10/10. 开吃!!!