蒜末肉泥烤茄子

1/12. 大茄子洗净擦干水分

2/12. 放入烤箱165度烤15分钟至茄子外皮起皱

3/12. 准备好蒜末和姜末

4/12. 加入适量的蚝油、生抽、辣椒油

5/12. 加热适量色拉油后爆香蒜末

6/12. 搅拌均匀备用

7/12. 猪肉泥中加入适量的料酒、盐和白胡椒粉拌匀

8/12. 烤好的茄子一切为二，再把里面的肉划上花刀有助入味

9/12. 把拌好的蒜末酱料抹在茄子上

10/12. 再把猪肉泥均匀的铺在蒜末上

11/12. 放入烤箱200度烤15分钟左右