主料 | ||
火腿肠半只 | 调制过的鸡肉块适量 | |
辅料 | ||
高筋面粉150克 | 番茄酱适量 | 黄油适量 |
发酵粉3克 | 无铝泡打粉3克 | 盐3克 |
柿子椒(灯笼椒)1只 | 黑胡椒粉适量 | 奶酪适量 |
1/15. 高筋面粉和无铝泡打粉,发酵粉混合。
2/15. 温水里加入盐,然后用温水和面。面团和好后,放置一边。
3/15. 把黄油用微波炉低温融化(1/3块),然后倒入面团里,抓面团。
4/15. 把黄油揉进面团里,然后面团的盆子,盖上盖子,饧发。
5/15. 灯笼椒切丁,用油炒熟,加入适量胡椒粉和盐,备用。
6/15. 调制过的鸡肉块:用盐,生抽,少量糖拌匀鸡块,腌制半个小时,水开蒸10分钟。
7/15. 等面团发酵了,放在面板上,反复揉面。
8/15. 然后擀成披萨盘大小的面皮,圆形边,窝起来,做卷边披萨。
9/15. 等面皮饧发了,把番茄酱刷在这面皮上,然后撒少量奶酪。
10/15. 把鸡肉适量摆在面皮上,至少切开的时候,每块披萨上,有2-3块鸡肉。
11/15. 把切成片的火腿肠,或者红肠片,铺在面皮上。
12/15. 烤箱预热5分钟,温度230度烤10分钟。
13/15. 最后把炒过的柿子椒丁撒在披萨上,在撒一层奶酪。
14/15. 烤几分钟,等待奶酪融化即可。
15/15. 用披萨刀切块,分食。