烤箱版地三鲜

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都说上饭店别店地三鲜，油多啊。在家做一份洋气的地三鲜：烤箱少油版的，切好的菜入烤箱10多分钟就OK了。
而这个烤箱的底层可以直接接放上烤盘的，所以土豆放底层，还煎香好香。
而我烤好之后出去接孩子没有取出，青椒变色了。适合在烤好后调味，这样青椒会绿绿的。不管怎么样，味道就是好极了，又省事哦。

烤箱版地三鲜的做法，共7个步骤

1/7. 茄子切滚刀块，用盐水泡一泡，挤去一些水份。加少许油，撒上一些淀粉拌匀，

2/7. 土豆去皮切滚刀块。

3/7. 青椒切大片。

4/7. 烤盘底涮油，放上土豆和蒜头。

5/7. 放上茄子，放上青椒片。盖上锡纸。

6/7. 烤箱底火加热火功能，200度，13分钟。

7/7. 剩2分钟时暂停，之后加些酱油，盐拌匀。再烤即可。

1、也可以烤熟后加入盐和生抽拌匀即可食用。
2、烤好要立即取出，要不青椒会变色。

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