白巧可可海绵蛋糕

1/15. 材料准备好

2/15. 可可粉和低筋粉混合后过筛2遍

3/15. 冷藏过的白巧克力用擀面杖敲打碎

4/15. 用手再扭散开备用

5/15. 鸡蛋打入打蛋盆，加入几滴柠檬汁和糖，中速打发

6/15. 直到出现纹理能写8字几秒消失为止

7/15. 把过筛后的可可低筋粉分三次倒入蛋糊内翻拌均匀动作要轻柔，从中间下刀翻拌，并要逆时针转打蛋盆

8/15. 最后一次加入也要均匀拌好

9/15. 牛奶和玉米油混合，取1/4面糊出来，倒入牛奶和玉米油，翻拌均匀

10/15. 重新倒回大面糊内，轻柔翻拌均匀

11/15. 把面糊倒入模具内

12/15. 均匀放入白巧克力，放入预热好的烤箱中下层，160度45分钟即可

13/15. 出炉倒扣放凉即可脱模

14/15. 成品