菠萝面包

1/5. 依汉堡餐包作法将面团完成基本发酵。

2/5. 馅料(1)的奶油置于室温软化后，与糖粉拌匀。

3/5. 馅料(2)亦加入拌匀，最后将馅料(3)过筛后加入拌匀，即为菠萝面皮，并分割成每份20公克备用。

4/5. 将完成基本发酵的面团，分割为每个60公克，滚圆后静置松弛10分钟，即可铺上菠萝面皮，并以刮刀切出格线。