主料 | ||
草鱼一千克 | ||
辅料 | ||
老抽适量 | 生抽适量 | 生姜适量 |
八角适量 | 花椒适量 | 干辣椒适量 |
红尖椒适量 | 大蒜一大个 | 腌料适量 |
1/11. 草鱼两斤多重,我是腌了一晚上,加生抽,老抽,生姜,料酒,盐,腌料粉一起腌。
2/11. 装烤盘底下垫锡纸。
3/11. 烤箱预热,上下两百温度,时间二十分钟,我下面还烤了两玉米,今天就介绍烤鱼!
4/11. 烤二十分钟刷油,烧烤料,白胡椒粉,孜然粉,腌鱼的料刷上,在入烤箱三分钟烤。
5/11. 烤鱼的时候准备配料。
6/11. 我用的配料。
7/11. 生抽三勺,老抽一勺,料酒一勺,红油豆瓣酱两勺,冰糖几粒,拌匀备用。
8/11. 热锅烧油,我是先下生姜炒了一会,其它一起下锅,小火炒。
9/11. 爆香后加入酱汁,小火爆香。
10/11. 待酱汁爆香加入两小碗水。
11/11. 酱汁煮开淋入烤盘,用电磁炉即可,香辣烤鱼就可以了。