主料 | ||
低筋粉120克 | 蛋黄3个 | 黄油120克 |
玉米淀粉120克 | 黑芝麻60克 | 糖粉60克 |
盐1克 |
1/11. 熟鸡蛋黄用细筛子过
2/11. 黄油室温融化
3/11. 加入糖粉打发
4/11. 糖粉打发成这个样子哦,要发白哦
5/11. 到现在,所有的材料都备齐全啦,可以开始大展拳脚啦??,喜欢吃芝麻,所以加了芝麻。
6/11. 把低筋粉,玉米淀粉,糖粉,蛋黄沙,黑芝麻均匀的搅拌在一起哦,一定要均匀
7/11. 把搅拌均匀的混合粉倒入黄油碗里,搅拌均匀。很漂亮哦
8/11. 把搅拌好的材料倒入保鲜袋按压成型,放入冰箱冷藏半小时。
9/11. 从冰箱中取出,团成大小一致的小圆球球,然后用大拇指按压成自然的饼饼……注意球球大小以及按压力度哦。大小力度一致才能保证做成的小圆饼饼的大小厚度一致,这样烤出来的饼干就不会出现火大火小的问题啦??
10/11. 放入烤箱,上下180度10分钟。烤出锅啦,一定不要着急,放凉了就会酥到心里了……
11/11. 是不是很漂亮呢,明天带给同事们吃。