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黑芝麻饼干

黑芝麻饼干

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方子改编自全麦黑芝麻饼干。因为全麦没有太多市场,所以全用了低筋粉,把部分全麦粉替换成了杏仁碎末。黑芝麻似乎太少了,加倍使用,即使如此,似乎也不够多。
主料
全蛋15克
辅料
黄油45克细砂糖27克1/8小勺
香草粉1/8小勺低筋粉55克泡打粉1/8小勺
杏仁碎末10克黑芝麻2小勺

黑芝麻饼干的做法,共10个步骤

黑芝麻饼干的做法图解1

1/10. 准备用料

黑芝麻饼干的做法图解2

2/10. 黄油软化,加入细砂糖,盐搅打均匀

黑芝麻饼干的做法图解3

3/10. 加入香草粉,搅打均匀

黑芝麻饼干的做法图解4

4/10. 分次加入全蛋,搅打均匀

黑芝麻饼干的做法图解5

5/10. 低筋粉,泡打粉混合筛入

黑芝麻饼干的做法图解6

6/10. 加入芝麻和杏仁碎末

黑芝麻饼干的做法图解7

7/10. 拌匀

黑芝麻饼干的做法图解8

8/10. 用勺挖8克个,摆入烤盘

黑芝麻饼干的做法图解9

9/10. 放入烤箱,中层,上下火170度,烤25分钟,熄火,焖10分钟

黑芝麻饼干的做法图解10

10/10. 出炉

小窍门

搅拌面糊时以不规则方向翻拌,以免面糊起劲
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