香辣海参豆腐煲

1/5. 准备葱姜蒜，起锅热油爆香，加入郫县豆瓣，翻炒后加入清汤。

2/5. 将汤汁倒入砂锅中，加入泡好的大虾干，香菇，煮至汤汁沸腾，将掰成粗块的豆腐放入一起煮炖

3/5. 煮炖约20分钟后加入海参，继续煮炖10分钟。这是刚泡发好的海参。用不完的海参每个独立用保鲜膜封好放冰箱冷冻。

4/5. 海参豆腐砂锅一般煮炖半小时就可以入味了，由于加入了大海米，所以味道很鲜