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双色桃心海绵蛋糕

双色桃心海绵蛋糕

满宝妈妈

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非常喜欢这款心形的模子,美天奖励的,今天开个光,烤了这款双色桃心海绵蛋糕,奇怪的是,本想做出层次分明的花纹,可效果并不是太理想,花纹不太规则,不过味道一样很好吃,只用了两个鸡蛋,随手抓到的这两个蛋全是双黄蛋,手气还挺壮。
主料
鸡蛋两个
辅料
低筋面粉60克玉米油30克可可粉5克
糖粉50克柠檬汁几滴

双色桃心海绵蛋糕的做法,共13个步骤

双色桃心海绵蛋糕的做法图解1

1/13. 两只鸡蛋打入盆中,碰巧全是双黄蛋,呵呵。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解2

2/13. 滴入几滴柠檬汁,开始打发。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解3

3/13. 打发的过程分三次加入糖粉,没加一次都要打至完全融合再加下一回。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解4

4/13. 打至纹路细腻,滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解5

5/13. 筛入低粉。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解6

6/13. 搅拌均匀,一定要用上下翻拌的手法,然后加入玉米油再次翻拌均匀。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解7

7/13. 蛋糕糊一分为二,其中一份加一点可可粉拌匀。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解8

8/13. 在模子内部涂一层油,交替着倒入两种颜色的蛋糕糊。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解9

9/13. 送进预热好的烤箱175度上下火18到20分钟。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解10

10/13. 出炉倒扣晾一下。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解11

11/13. 脱模很利索。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解12

12/13. 装盘就可以吃了。

双色桃心海绵蛋糕的做法图解13

13/13. 切开展示一下内部。

小窍门

翻拌手法要正切,上下翻拌,不要画圈以免消泡,烘烤时间和温度可以自行调节,灵活掌握。
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营养信息

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  • 双色桃心海绵蛋糕热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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