主料 | ||
鸡蛋两个 | ||
辅料 | ||
低筋面粉60克 | 玉米油30克 | 可可粉5克 |
糖粉50克 | 柠檬汁几滴 |
1/13. 两只鸡蛋打入盆中,碰巧全是双黄蛋,呵呵。
2/13. 滴入几滴柠檬汁,开始打发。
3/13. 打发的过程分三次加入糖粉,没加一次都要打至完全融合再加下一回。
4/13. 打至纹路细腻,滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。
5/13. 筛入低粉。
6/13. 搅拌均匀,一定要用上下翻拌的手法,然后加入玉米油再次翻拌均匀。
7/13. 蛋糕糊一分为二,其中一份加一点可可粉拌匀。
8/13. 在模子内部涂一层油,交替着倒入两种颜色的蛋糕糊。
9/13. 送进预热好的烤箱175度上下火18到20分钟。
10/13. 出炉倒扣晾一下。
11/13. 脱模很利索。
12/13. 装盘就可以吃了。
13/13. 切开展示一下内部。