主料 | ||
糯米500克 | 红豆200克 | 五花肉250克 |
辅料 | ||
八角1个 | 水适量 | 盐适量 |
粽子叶适量(配棉绳) | 蚝油适量 | 酱油适量 |
1/7. 糯米和豆子(我最喜欢板栗)提前一晚上洗净泡好,泡的时候水一定要多放,吃水得很,到了早上把多余的水倒掉,记得要往泡好的豆米里放点盐,调味用,宜少不宜多。早上采市买回的新鲜肉洗干净如图切厚方块,放点蚝油酱油盐拌匀30分钟入味。
2/7. 粽叶子洗净后把硬梗一头剪掉约2CM,我这是买的新鲜叶子,要是买的干叶子得用开水提前2-3小时泡叶子
3/7. 一切准备就绪后就可以开始包了,不会包的可以网上百度下教程,
4/7. 包好了5只.....进行中.....
5/7. 包好了一大盆,那就可以下锅了,电高压锅内先码好粽 子放进八角,加水,盖盖加气阀按键---嘀,开煮!这个煮粽子呀,以前的人煮是用大锅慢慢熬呀煮呀,晚上还得起来看看火,真是一晚上下来就是满满的成就感呀,脸也东一块西一块黑的,呵呵。现在,我们用电压锅,哄哄!!半小时就有得吃了,哪档键?除了煮汤键别的都可以,但是水一定要漫过粽子,水一定要漫过粽子,水一定要漫过粽子!
6/7. 一集电视看完,刚包粽子的各种累也抱怨完了,才想起粽 子快好了,我家在努力服役的高压锅也喊起了任务完成的号角...呀,粽子!我爱你!
7/7. 因为小分量一次吃三个不成问题....