主料 | ||
鸡蛋50克 | 腰果碎35克 | |
辅料 | ||
黑巧克力70克 | 黄油85克 | 高筋面粉35克 |
盐0.5克 | 细砂糖70克 |
1/8. 准备材料
2/8. 腰果切成碎粒,不宜太碎。
3/8. 取一个大碗,打入鸡蛋,用筷子打散。将鸡蛋打散即可,不要打出太多泡沫,倒入细砂糖,
4/8. 搅拌均匀
5/8. 黄油与黑巧克力放入一个碗中,隔水加热,不断搅拌,直到黄油和巧克力都融化成液态。巧克力黄油混合物倒入鸡蛋混合物中,并搅拌均匀。
6/8. 筛入高筋面粉。用橡皮刮刀翻拌均匀,布朗尼面糊就基本完成了
7/8. 在布朗尼面糊里倒入腰果碎。再次翻拌均匀即可
8/8. 长条形的蛋糕模具,在模具内壁涂上一层黄油,然后倒入八九分满的布朗尼面糊,放入预热好190度的烤箱,上下火烤25-30分钟即可。