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布法罗椰菜花

布法罗椰菜花

rsejyy200036

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主料
椰菜花约500克
辅料
黄油1.5汤匙蒜头3瓣1茶匙
白醋1汤匙美式辣椒酱2汤匙白糖1.5茶匙
玉米淀粉1/2汤匙

布法罗椰菜花的做法,共4个步骤

布法罗椰菜花的做法图解1

1/4. 把材料和调料备齐,椰菜花摘成小朵;

布法罗椰菜花的做法图解2

2/4. 用一碗放黄油,入微波炉叮约10秒,黄油溶后放入TEXASPETE辣椒酱2汤匙,盐1茶匙,白醋1汤匙,玉米淀粉1/2汤匙,糖1.5茶匙,蒜头3瓣碾成茸也放进碗里,搅拌均匀作为碗汁;

布法罗椰菜花的做法图解3

3/4. 椰菜花焯水至刚熟,捞起滤水备用;

布法罗椰菜花的做法图解4

4/4. 把碗汁放在锅里,开大火,不断搅拌,烧至碗汁起大泡,倒入椰菜花,翻拌均匀可出锅。

小窍门

一、这是一种尝试,可以按照自己喜欢的口味稍改动,但不要太离谱,否则就不是布法罗风格了;
二、还是啰嗦一下,在食材组成上似乎太过于直辣和寡咸,考虑放适量糖来调味,再横向想一下,是不是可以放些肉配伍呢,也许会更好味;
三、因为是美国人的东东,不放中国人的辣椒酱了,就用了TEXASPETE HOT SAUCE,不备美式辣椒酱时可用国内的蒜茸辣椒酱。
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营养信息

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  • 布法罗椰菜花热量46 千卡
  • 脂肪0.22 克
  • 蛋白质1.61 克
  • 碳水化合物3.75 克
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