主料 | ||
五花肉500克 | 糯米1000克 | |
辅料 | ||
葱适量 | 老抽1勺 | 生姜适量 |
花椒粉适量 | 五香粉适量 | 生抽2勺 |
1/8. 糯米用水泡四个小时。同时粽叶洗干净,用温水泡四个小时。
2/8. 五花肉洗干净,切成2厘米块。
3/8. 切块的五花肉加入葱段,生姜丝,一勺老抽,两勺生抽,五香粉,花椒粉,一粒八角所有调料腌上。
4/8. 五花肉腌制2小时。
5/8. 开始包粽子,先舀一勺糯米,然后加入五花肉2~3块,在五花肉上再加一勺糯米。
6/8. 肉粽包好了。
7/8. 所有的粽子包完,然后锅里同时加入水和粽子烧开,煮1.5小时左右,压力锅的话30分钟。
8/8. 煮好的粽子捞出来,不能马上吃完的晾冷冷冻,吃的时候再加热吃。