香菇油菜

1/9. 将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹，

2/9. 油菜洗净后改刀成小朵

3/9. 姜、蒜分别切成末；

4/9. 碗中加入生抽、蚝油、淀粉和食粮清水，拌匀调成汁备用；

5/9. 锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油，用大火烧开

6/9. 放入油菜，焯水约一分钟，然后捞出装盘

7/9. 锅中加适量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和适量食盐

8/9. 翻炒均匀后倒入调好的汁，边煮边翻动香菇；