巧克力动物杯子蛋糕

1/14. 把所有材料备齐，然后把面粉+细砂糖+小苏打+盐拌均匀备用

2/14. 把160克白开水放锅中烧开，倒入巧克力豆（或者其它烘焙用巧克力，但是甜度要按巧克力的甜度自己掌握细砂糖的配比），再加入可可粉+咖啡粉入锅中搅拌均匀

3/14. 搅拌均匀后的巧克力糊筛子过滤至盆中放入冰箱冷藏至室温备用

4/14. 这时烤箱可以开始预热170度，具体温度依个人烤箱可调整，把纸拖放入12连模备用

5/14. 取出凉后的巧克力糊，把植物油加入搅拌均匀后，再加入鸡蛋+白醋+香草精搅拌均匀

6/14. 搅拌好的蛋黄后，把搅拌好备用的面粉过筛入盆，用手动打蛋器划Z字型把面粉搅拌均匀至无颗粒，切记不可划圈搅拌哦

7/14. 把搅拌好的面糊平均倒入纸杯中，入烤箱以170度的温度烤制22-25分钟，如果怕不熟，以用手压蛋糕不塌陷会回缩，或者用牙签试蛋糕体不粘牙签就可以了

8/14. 蛋糕出炉晾凉备用待会装饰，有点小开了属正常现象，

9/14. 把淡奶油打发好用圆形花嘴或者直接裱花袋剪开口子，把奶油挤在纸杯蛋糕中间，要挤多点，待会压下去裹椰蓉时才好包住整个蛋糕面

10/14. 挤好奶油后开始裹椰蓉，再开始按自己的想法进行装饰

11/14. 特写一张

12/14. 网图…供大家参考

13/14. 网图…大家可参考