| 主料 | ||
| 猪蹄适量 | ||
| 辅料 | ||
| 水适量 | 姜片适量 | 葱段适量 |
| 大料适量 | 蒜末适量 | 香葱花适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 | 白糖适量 |
| 白醋适量 | 辣椒油适量 | 味精适量 |
蒜酱猪蹄的做法，共5个步骤
1/5. 猪蹄洗净。
2/5. 切块，直接入锅，放姜片，葱段，大料，生抽。
3/5. 加多点清水大火烧开，撇去血沫后转小火炖一个小时以上。
4/5. 等猪蹄快要熟的时候加一勺盐继续炖，中间要不断搅动。
5/5. 等猪蹄软烂之后就可以捞出，沾点酱吃就可以了。
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